Так уж сложилось, что у большинства людей любимая каша – это гречневая. Ее едят и просто с маслом, и с мясом, и даже с сахаром. Но, пожалуй, самый простой и быстрый в приготовлении вариант – это со свиной тушенкой. Тем более что это не только очень вкусно, но еще и полезно!
Польза
Гречневая крупа является одним из лидеров по содержанию витаминов и минералов. В ней содержаться такие необходимые для нормального функционирования организма, витамины, как Е, РР, В1, В2, а также фолиевая кислота. Из минералов можно выделить – железо, цинк, кобальт, медь, кальций. Поэтому употребления блюд из нее так полезны для организма человека. Если регулярно употреблять блюда, приготовленные на основе этой крупы, то можно заметить такие изменения:
- улучшается кровообращение (особенно актуально для тех, у кого постоянно холодные руки и ноги, и кто мерзнет даже в летний зной);
- повышается иммунитет и сопротивляемость к вирусным и простудным заболеваниям;
- выводятся шлаки и вредный холестерин;
- уходят боли при артритах и ревматизмах;
- заметно улучается работа пищеварительной системы, а в частности, работа кишечника;
- гипертоники отмечают, что давление остается на допустимых при заболевании показателях;
- повышается выносливость, появляется много сил и энергии (благодаря большому количеству полезных углеводов);
- улучшается работа сердечной мышцы.
Употребление гречки будет полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезни печени и почек, проблемах с желудочно-кишечным трактом, при лейкемии, анемии и других проблемах связанных с кровью, при заболеваниях суставов, при запорах, при кашле и заболевании бронхо-легочной системы, при отеках. Медики настоятельно рекомендуют употреблять блюда из гречневой крупы людям, страдающим диабетом и ожирением. Дело в том, что она обладает длительным процессом расщепления, поэтому обеспечивает долгое чувство сытости.
Благодаря тому, что каша будет приготовлена с тушенкой из свинины, в ней будет содержаться большое количество белка и необходимые для нормальной работы организма жиры. Многие считают мясо свиньи не самым полезным продуктом, но они ошибаются. Ученые давно доказали, что свинина легко усваивается и быстро переваривается, по сравнению с той же говядиной.
Противопоказания
В принципе у этого блюда нет противопоказаний. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов. Очень редко, но встречается аллергия на гречку.
Не каждая пищеварительная система может справиться со свининой, поэтому людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, стоит с осторожностью его употреблять.
Пищевая ценность
Тех, кто старается вести учет употребляемых калорий, интересует, сколько калорий будет содержаться в этом блюде. В зависимости от пропорций мяса и крупы калорийность и пищевая ценность его будет отличаться, но приблизительные показания на 100 г будут таковыми:
- Калории: 150-170 ккал
- Белки: 5-8 г
- Жиры: 10-12 г
- Углеводы: 12-15г
Если вес порции составляет около 200 г, то калорийность 1 порции в среднем будет 320 ккал.
Как уменьшить калорийность
- Это блюдо можно сделать более диетическим, если добавить в него побольше овощей: моркови, репчатого лука, зелени.
- Также возможно и заменить саму тушенку. Лучше будет использовать либо куриную, либо индюшиную. Конечно, идеальный вариант, если приготовить ее самостоятельно.
Тем, кто заботится о своей фигуре и соблюдает диету, употреблять это блюдо, безусловно, можно. Только лучше, если это будет не ужин, а поздний завтрак или обед. Стоит помнить, что любое употребление мяса должно сопровождаться употреблением порции свежих овощей. Поэтому обязательно дополните блюдо салатом из капусты и огурца или любой зелени.
