|
Примерная калорийность: 64 ккал/100 г
Нежная и сочная курица с овощами в духовке – это диетическое блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу, а также готовить в повседневной жизни. Блюдо не только полезно для здоровья, а и богато необходимыми питательными веществами.
Ингредиенты:
- Курица целая – 1 шт. (1,4 кг)
- Кабачок/Цуккини – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Цветная капуста − 0,5 шт.
- Картофель − 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Мед – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Карри – 1 ст.л.
- Сметана нежирная/кефир – 3-4 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Готовим соус для маринования мяса.
В отдельной посуде смешиваем сметану или кефир, соль, карри и мед.
Курицу разделываем на части, оставляем в воде на 15 минут, после чего сливаем воду и промываем еще раз.
Заливаем мясо соусом и оставляем мариноваться на 15 минут.
Оставшийся соус оставляем для овощей.
Чистим и промываем овощи.
Нарезаем кубиками цуккини, морковь, картофель, лук и цветную капусту.
Противень покрываем фольгой, если используется стеклянный противень, можно не покрывать.
Нарезанные овощи помещаем на противень.
Заливаем маринадом, который остался от курицы.
Мясо выкладываеми сверху.
Накрываем фольгой сверху и отправляем в духовку. Предварительно разогревать ее не нужно, это даст возможность пустить сок овощам.
Включаем духовку на 180 С и запекаем 1 час.
Достаем и проверяем готовность, по необходимости оставляем еще запекаться.
Если все готово, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Блюдо можно украсить любой зеленью.
Приятного аппетита! |
