|
Наваристый, с золотистым оттенком гречневый суп со свининой получается невероятно сытным. Животный жир является источником столь нужных человеческому организму аминокислот и жирорастворимых соединений. Блюда с использованием свинины актуальны в зимнее время года, когда требуется большой запас энергии для жизнедеятельности человека.
Однако диетологи утверждают, что бульон на свинине вреден, за счет наличия токсичных веществ. К тому же, если учесть, сколько калорий содержится в гречневом супе на свином бульоне, то пользы в готовом блюде действительно не много.
Но это утверждение применимо только при чрезмерном употреблении. Побаловать изредка себя вкусным супчиком, калорийность 1 порции которого равна 260 Ккал, вполне можно. Стоит учесть, что организму необходимо сбалансированное питание, поэтому отказываться от блюд со свининой не следует.
Энергетическая ценность на 100 грамм супа:
Калории: 190 Ккал;
Белки: 9,8 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 18 г
Снизить калорийность гречневого супа на свином бульоне можно, если использовать нежирные ребрышки. Откажитесь от обжаренных овощей, проложите в суп лук и морковь в свежем виде. Вкус практически не измениться, а энергетическая ценность заметно уменьшится до 180 Ккал на 1 порцию. |
