калорийность КАЛОРИЙНОСТЬ
продуктов и готовых блюд
Поиск
Низкокалорийные рецепты

Низкокалорийные рецепты

Продукты

Продукты

Овощи

Овощи

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды

Готовые блюда

Готовые блюда

Напитки

Напитки

Сладкое

Сладкое

Низкокалорийные рецепты

Prostoj-nizkokalorijnyj-sup-s-frikadel-kami.jpg

Простой низкокалорийный суп с фрикадельками

Dieticheskoe-pechen-e-iz-morkovi.jpg

Диетическое печенье из моркови

Nizkokalorijnye-i-dieticheskie-syrniki-.jpg

Низкокалорийные и диетические сырники

Nizkokalorijnyj-salat-iz-morskoj-kapusty-dlja-pohudenija.jpg

Низкокалорийный салат из морской капусты для похудения

Tykvennye-dieticheskie-syrniki.jpg

Тыквенные диетические сырники

Dieticheskij-sup-iz-tsvetnoj-kapusty-bez-kartoshki.jpg

Диетический суп из цветной капусты без картошки

Salat-s-kuritsej-i-morkov-ju-dieticheskij-s-foto.jpg

Салат с курицей и морковью: диетический, с фото

Dieticheskaja-kuritsa-s-tvorogom.jpg

Диетическая курица с творогом

Dieticheskie-kotlety-iz-govjadiny-.jpg

Диетические котлеты из говядины

Sosiski-domashnie-nizkokalorijnyj-retsept-s-foto.jpg

Сосиски домашние: низкокалорийный рецепт с фото

Dieticheskij-sup-s-jajtsom-i-kabachkom.jpg

Диетический суп с яйцом и кабачком

Nizkokalorijnie-farshirovannie-pomidori-c-kabachkami.jpg

Низкокалорийные помидоры фаршированные кабачками

Dieticheskij-salat-iz-cheremshi.jpg

Диетический салат из черемши

Dieticheskij-salat-iz-repy-poshagovo-i-s-foto.jpg

Диетический салат из репы пошагово и с фото

<- Главная <- Готовые блюда

Калорийность жареных грибов со сметаной

Калорийность жареных грибов со сметаной

Грибы – неотъемлемый компонент рациона людей, они употреблялись человеком с незапамятных времен. В настоящее время некоторые их виды успешно культивируются искусственно, позволяя получать стабильный урожай. Другие же вырастить в искусственных условиях невозможно, поэтому их сбором и заготовкой занимаются в лесу.

 

Высокая питательность, отличные вкусовые качества и низкая калорийность – вот почему они завоевали особое место на наших столах. Особенно они приглянулись тем, кто тщательно подходит к составлению своего меню или следит за весом. Ведь в них находятся ферменты, которые способны расщепить клетчатку и жир. 

 

 

Польза и противопоказания

 

Жареные со сметаной грибы – одно из вкуснейших блюд, которое к тому же весьма полезно для здоровья, если не злоупотреблять им. Грибы можно брать самые разные – шампиньоны, белые, подосиновики, опята. При этом данные организмы богаты всевозможными необходимыми для хорошего самочувствия веществами. Так, в них содержится очень много белков, но почти нет жиров. По концентрации белка белые ненамного уступают мясу, в то время как имеют намного меньшую калорийность. Поэтому продукт будет настоящей находкой для вегетарианцев.

 

Минеральный состав представлен такими соединениями, как соли фосфора, железа, калия, цинка, магния. Так же данные организмы богаты витаминами А, В, С, РР, D, ферментами амилазой, липазой, протеиназой. Стоит отметить, что наибольшими питательными качествами обладают молодые грибы, поэтому для готовки следует выбирать только их. 

 

Что касается вреда, в старых экземплярах количество полезных веществ намного ниже, но одновременно накапливаются опасные токсины. Кроме того, не стоит брать для готовки пораженные вредителями белые, или шампиньоны. Не следует употреблять их лицам, у которых имеются такие заболевания, как гастрит, панкреатит и другие проблемы с желудком и печенью. Помимо этого их не стоит включать в рацион маленького ребенка до 10 лет, ввиду их трудной перевариваемости. Стоит помнить, что собранные рядом с промышленными зонами и автострадами, они могут вызвать серьезное отравление, так как накапливают внутри тяжелые металлы и токсины.

 

Ввиду своей небольшой калорийности и насыщенности белками, грибы являются отличным диетическим продуктом. Но, несмотря на это, часто кушать их в больших количествах все же не стоит, так как они долго перевариваются и дают большую нагрузку на организм. 

 

 

Пищевая ценность

 

Несмотря на то, что их калорийность в сыром виде составляет всего от 19 ккал, жареные грибы со сметаной достаточно тяжелые. К тому же, стоит учитывать, что они очень плохо перевариваются из-за присутствия хитина.

 

На 100 г в готового блюда содержится:

  • калории – 98 ккал
  • жиры – 7,5 г
  • белки – 3,3 г
  • углеводы – 3,8 г

 

 

Как уменьшить калорийность

 

При относительно невысокой калорийности, содержание жира достигает 7% , а приготовление со сметаной или сливками значительно увеличивает этот показатель.

 

Белые грибы обладают большей энергетической ценностью, чем сыроежки - 34 и 19 ккал – этот показатель стоит учитывать, чтобы сделать блюдо более диетическим.

 

Также следует готовить их на растительном масле, а перед жаркой лучше их немного отварить – так они вберут в себя меньше жира. Грибы полезны для организма и могут стать помощниками в диетпитании, но увлекаться ими не стоит – диетологи не советуют употреблять их чаще 1 раза в неделю.

 

Также можно брать для приготовления вместо белых, маслята, опята, рыжики, энергетическая ценность которых несколько ниже, а вкусовые свойства ничуть не хуже. 

Google

Оцените статью

кол-во голосов:2
9546


Готовые блюда

Сколько калорий в запеканке из кабачков с сыром?

Сколько калорий в запеканке из кабачков с сыром?

Калорийность кабачковых оладьев без яиц с мукой

Калорийность кабачковых оладьев без яиц с мукой

Калорийность кабачковой икры с майонезом

Калорийность кабачковой икры с майонезом

Калорийность жареных оладьев из кабачков с мукой

Калорийность жареных оладьев из кабачков с мукой

Калорийность шаурмы со свининой в лаваше

Калорийность шаурмы со свининой в лаваше

Калорийность творожного печенья

Калорийность творожного печенья

Калорийность запеканки творожной с манкой или с мукой

Калорийность запеканки творожной с манкой или с мукой

Калорийность картофельных зраз с грибами

Калорийность картофельных зраз с грибами

Калорийность картофельных драников

Калорийность картофельных драников

Калорийность шаурмы с курицей

Калорийность шаурмы с курицей

Готовые блюда

Калорийность картошки с курицей в духовке

Калорийность картошки с курицей в духовке

Калорийность овощного супа с вермишелью

Калорийность овощного супа с вермишелью

Калорийность жареных куриных котлет

Калорийность жареных куриных котлет

Калорийность пиццы с колбасой и сыром на 100 г и в 1 куске

Калорийность пиццы с колбасой и сыром на 100 г и в 1 куске

Калорийность соленой семги

Калорийность соленой семги

Калорийность салата из огурцов и помидоров

Калорийность салата из огурцов и помидоров

Калорийность перловки с тыквой

Калорийность перловки с тыквой

Калорийность борща со свининой и сметаной

Калорийность борща со свининой и сметаной

Калорийность голубцов со свиным фаршем и рисом

Калорийность голубцов со свиным фаршем и рисом

Калорийность порции гречки со свиной тушенкой

Калорийность порции гречки со свиной тушенкой

Новое

Калорийность сметаны

Калорийность сметаны

Что калорийнее: армянский лаваш или черный хлеб

Что калорийнее: армянский лаваш или черный хлеб

Калорийность тыквы в сметане

Калорийность тыквы в сметане

Калорийность латте без сахара и с сахаром в 1 порции

Калорийность латте без сахара и с сахаром в 1 порции

Калорийность конфеты "Ромашка"

Калорийность конфеты "Ромашка"

Конфеты "Красный мак": состав и калорийность 1 шт.

Конфеты "Красный мак": состав и калорийность 1 шт.

Калорийность 1 конфеты "Коровка"

Калорийность 1 конфеты "Коровка"

Калорийность брауни

Калорийность брауни

Печенье "Бамбук" с шоколадом: калорийность 1 шт. и 100 г

Печенье "Бамбук" с шоколадом: калорийность 1 шт. и 100 г

Калорийность 1 конфеты Toffee

Калорийность 1 конфеты Toffee

317