|
Калорийность: 16-18 ккал/100 г
Ингредиенты:
- Брокколи – 400 г
- Картофель – 2 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Вода – 1,5 л
Пошаговое приготовление рецепта:
Готовить суп будем на воде, а не на бульоне, чтобы блюдо было более диетическим и легче усваивалось.
Картофель нарезаем кубиком и бросаем в кипящую воду.
Через 5 мин добавляем брокколи, предварительно помытую и разделенную на соцветия.
На сковороде в 1 ст.л. растительного масла поджариваем лук до прозрачности.
Добавляем тертую морковь и тушим на маленьком огне до мягкости с закрытой крышкой.
Овощи не поджариваем, а только доводим до мягкости.
Когда картошка и капуста будут готовы, добавляем морковь с луком и держим на огне еще 5 мин.
Яйца отвариваем, крошим и добавляем в суп.
Сразу же солим, добавляем зелень и доводим до кипения. Влейте еще 1 ст.л. масла растительного, так как даже на диете для похудения нельзя исключать жир из рациона питания. Если его не употреблять даже несколько дней, то это может стать началом желчнокаменной болезни.
Выключаем и даем настояться еще 15 мин.
И вот наш низкокалорийный суп готов.
Приятного аппетита! |
