Сыр – питательный и вкусный молочный продукт, богатый таким элементом, необходимым для хорошего состояния костей и волос, как кальций. Однако он относится к числу калорийных, поэтому тем, кто придерживается диеты, следует относиться к нему с осторожностью.
Калорийность сыров и творога в первую очередь зависит от их разновидности – всего в мире существует свыше 100 их видов. Различают твердые, мягкие, творожные, плавленые, копченые, рассольные сорта. Все они изготавливаются с применением разных технологий и компонентов, поэтому имеют различную питательную ценность. Количество калорий в продукте зависит от жирности используемого молока, добавления дополнительных ингредиентов, вида переработки.
Так, самыми питательными и жирными, являются твердые и некоторые мягкие сорта – в 100 граммах может содержаться свыше 450 ккал. К низкокалорийным можно отнести некоторые творожные, рассольные сорта, в том числе брынзу. Однако стоит отметить, что ряд диет подразумевает использование этого молочного продукта в меню. В некоторых случаях разрешается употребление твердых разновидностей в небольших количествах, так как они богаты белками. У нас вы узнаете сколько калорий в сыре на 100 грамм, в зависимости от его вида, поэтому составление правильного рациона даже при определенном режиме питания не будет сложным. |
