|
Примерная калорийность на 100 г: 51 ккал
Суп из чечевицы простой в приготовлении, но зато очень вкусный и полезный! Эти бобы содержат много клетчатки, которая поможет восполнить дефицит железа и витамина В9, а для худеющих это то, что нужно!
Ингредиенты:
- Чечевица красная – 180 г
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мята сушеная, специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление рецепта с пошаговыми фото:
Чечевицу замочить на 10 минут - так она сварится быстрее.
Лук и морковь почистить.
Лук нарезать небольшими кусочками, морковь нужно натереть на терке.
Лук немного обжарить с добавлением масла, потом выложить морковь и жарить 1-2 минуты.
К овощам добавить томатную пасту, соль, сушеную мяту и другие специи, которые вы любите.
Содержимое сковороды выложить в кастрюлю.
С чечевицы слить воду и всыпать в кастрюлю с луком и морковью.
Налить воды и варить суп 15-20 минут, пока не разварится чечевица.
С помощью блендера пюрируем суп.
Если необходимо, то добавляем еще соль и приправы, затем варим еще 2-3 минуты.
НА ЗАМЕТКУ: Если вы любите цитрусовые, то добавьте немного лимонного сока - появиться приятный аромат и легкая кислинка.
И вот диетический суп-пюре из чечевицы готов!
Приятного всем аппетита! |
